調查:台灣每3個兒童就有1個偏食 | 生活 | 新頭殼 Newtalk

  兒福聯盟今(23)日公布「2010年台灣兒童偏食情形報告」。報告結果顯示,每3個兒童就有1個偏食,而偏食的孩子中又有3成會便秘,幾乎是沒有偏食孩子們的3倍;此外,報告中也發現,苦瓜、茄子和山藥是兒童最不喜歡吃的三種食物。

  兒福聯盟的這份研究顯示,因為兒童偏愛零食、飲料等重口味的食物,所以味道清淡的青菜對孩子來說就會顯得淡而無味。根據調查,有3成7的孩子每天喝1瓶以上的飲料;也有近1成6的孩子每天吃零食,每週都吃油炸食物的孩子比例則接近4成6。

  但味道太過強烈的食物也無法受到孩子的青睞,根據調查,孩子們討厭某些食物的原因中,有高達8成的孩子是因為「不喜歡這些食物的味道」;也有7成以上的孩子因為「口感不佳」而討厭吃某些食物。因此太苦、太腥、太辣的食物,如苦瓜、茄子和山藥等都是孩子最不喜歡的食物。

  兒福聯盟執行長王育敏表示,這彩票幸运农场走势图表份報告是為了更了解台灣兒童的飲食情彩票幸运农场走势图官方形、不喜歡吃的食物種類、造成兒童偏食的彩票幸运农场原因,以及偏食對孩子所帶來的影響,希望藉此讓孩子從小就能養成營養均衡的習慣。

  她說,藉由調查報告可以發現,孩子不願意吃青菜的原因,包括油炸食物使孩子的口味變重、味道特殊、口感不佳,以及強迫孩子吃下不喜歡吃的食物等等。

  此外,記者會中也請到了營養師和「小熊老師」示範如何讓孩子不挑食的方法,本來「景弘」小弟弟最討厭吃山藥,原因是他覺得山藥的味道跟洋蔥一樣嗆人,但當小熊老師將山藥和雞肉做成了「和風漢堡排」以後,景弘小弟弟馬上迫不及待地要拿大盤子盛盤,甚至吃了一個後還說不夠。

  王育敏對此也呼籲,就像小熊老師的方法一樣,家長應該以多鼓勵、多變化,以及多蔬果的「三多營養均衡計畫」來為孩子的健康把關。她說,像這樣子改變烹調食物的方式、以蔬果入菜,以及採取鼓勵孩子的方式,一定能夠讓孩子喜歡上用餐時間,並且勇於嘗試各種食物。

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